Grunnlaget for riktig kostholdsnæring av Dukan er bruken av mat med et lite karbohydratinnhold. Med forbehold om metodikken for dette kostholdet, er det nødvendig å følge den i flere måneder, men om nødvendig kan dets postulater tas som hovedsystemet for å spise. P. Dukan, er forfatteren av nitten bøker, han avledet parametrene for den ideelle vekten og beskrev metodene for dens prestasjoner. Hans siste bok “I Do Don't Listen” ble veldig anerkjent blant mennesker som led av overvekt. Den ble utgitt i 2011, boka har allerede blitt oversatt til flere språk, den er mer populær i forskjellige land, og i år er veldig etterspurt. Bestselgeren av Dr. Dukan hver dag skaffer seg flere og flere fans.
Metodikken for vekttap foreslått av en diettolog er basert på proteinnæring, begrenser ikke deler og belaster ikke kaloriinnholdet. Grunnlaget for metoden er to enorme grupper av produkter, en av dem er produkter som består av animalsk proteiner, og den andre er grønnsaker. I følge forfatteren, historisk sett, dannet disse to typene produktene grunnlaget for menneskelig ernæring i nesten femti årtusener. Denne typen ernæring lagrer vårt genetiske minne. Med denne kombinasjonen av produkter utviklet en person seg. Derfor er fordøyelsessystemet mest tilpasset disse to kategoriene mat. Pierre Ducan mener at to høykalori -produkter - sukker og fett, brakte storheten på menneskeheten. Inntil folk i noen tid ikke brukte så mange fett og søtsaker, inneholdt det ekstraherte kjøttet av ville dyr ikke mye fett, og søtsaker var til stede i form av frukt og honning. Kostholdet til en moderne person er overmettet med fet og søt mat.
I sine kommentarer til kraftmetodikken skriver Ducan at mange eksperter innen sunn mat insisterer på obligatorisk inkludering av korn og produkter som inneholder stivelse i kostholdet. Uten å nekte nytten av slike produkter, er han overbevist om at i det første stadiet med å gå ned i vekt, når det viktigste vekttapet er i gang, bremser slike produkter prosessen. Ernæringsfysiologen ga veldig nøyaktig en definisjon av overspising, skriver han “... uten å kjenne deg, kan jeg si at de ekstra kiloene dine ikke dukket opp fra mengden mat du absorberte for metning, nemlig overskuddet som du spiste for å gi deg selv glede eller bli kvitt stress ...". Metoden for å miste vekt Ducan vil sannsynligvis appellere til de som ikke er vant til å nekte seg selv kulinariske gleder.
Et stort utvalg av sjøfisk: Dorada, Hek, Halt, Cod, Sida, Picks, Burbot, Output, Mackerel, Flounder, Sea SOS, Sild, Kefal, Sturgeon, Sardines, Pike, Spy, Trout, Tuna, Salmon, Crabs, Carpst Caviars, Muss vanskel, muslers vanskelfruer, mussler, mussler, mussler, kuller, crabs, kavør, kavør, cava,. Tommetere, lobber, kreps, kråkeboller og kamskjell, karacatiker, etc. Stort utvalg av fjærkre kjøtt: kalkun, kylling, kesard, ung hane, vaktel, struts, kyllinglever, due, etc. To typer: kylling og vaktel. Meieriprodukter med null prosentandel av fettinnhold: kefir, usøtet yoghurt, cottage ost og ost, etc. Om tretti gjenstander av grønnsaker: courgette, kål, agurker, auberginer, gulrøtter, rødkjerner, sorror, soror, soror, soror, soror, soror, soror, soror, soror, sorsor, sorsor, sorsor, sorsor, sorror, sorror, selleri, rumpa, rumpa, radler, rumpa, rumpa, porker. Sorrel, Sorrel, Sorrel, Sorrel, Sorrel, Sides, asparges, løk, mannhold, tomater, etc., samt alle og sopp. Alle slags greener uten begrensninger.
Før du begynner å bruke Ducans kosthold, må du finne ut den optimale vekten du bør strebe etter. Dette kan gjøres ved hjelp av tjenester som er enkle å finne på internett. Du kan introdusere alle nødvendige parametere (gjeldende vekt, ønsket, forsøk på å gå ned i vekt, høyde, etc.) og få figuren av din perfekte vekt. Som du ser, er alt individuelt. I tillegg vil du motta en "linjal" som vil bidra til å observere et kosthold med stadier: hvert trinn vil bli beregnet av varigheten og tapet av vekt, noe som veldig enkelt vil kontrollere varigheten av vekttap. Grunnlaget for riktig kostholdsnæring av Dukan er bruken av mat med et lite karbohydratinnhold.
Med forbehold om metodikken for dette kostholdet, er det nødvendig å følge den i flere måneder, men om nødvendig kan dets postulater tas som hovedsystemet for å spise hele livet. Forfatteren delte konvensjonelt sitt kraftsystem i 4 trinn. Hvert trinn har sine egne regler. Men alle stadier, som hele kostholdet til Ducan, har flere vanlige punkter:
- "Spis, hvor mye du vil og når du vil!" - Det er ingen strenge volumer av porsjoner og den faste tiden for å spise;
- Under hele Dukan -kostholdet må mer enn 1,5 liter væske tas hver dag;
- Daglig spis havrikk (en rekke mengder);
- Hver dag engasjerer seg i fysisk anstrengelse, i det minste lading;
- Gå hver dag, og mer enn 20 minutter i løpet av første etappe i mer enn 30 minutter - på andre og tredje etappe).
1. etappe av Dukans kosthold-"Attack"
Vekttap i løpet av det første trinnet er fra 2 til 6 kg. I løpet av denne perioden er prosessen med å splitte fettvev i kroppen inkludert i prosessen. I denne fasen er en liten følelse av svakhet, ubehag mulig, og slike sidetegn som munntørrhet, og muligens en svak lukt, bør ikke forvirre deg, men tvert imot, bør gi tillit til at prosessene er planlagt, og Dukans kosthold er valgt riktig og forholdene er oppfylt. Varigheten av denne perioden avhenger av mye, derfor velges den individuelt. Det tar hensyn til den eksisterende vekten og ønsket kroppsvekt etter å ha passert riktig ernæring. Beregningen er veldig enkel:
- Varigheten av perioden er 3-5 dager med overvekt 10–20 kg;
- Med overflødig vekt på 20-30 kg, er denne perioden 5-7 dager;
- Med overflødig kroppsvekt på mer enn 30 kg - vil varigheten av denne perioden være 5-10 dager.
Men som regel varer ikke den første fasen mer enn 10 dager. På det første stadiet av metodikken for å gå ned i vekt i kostholdet, administreres utelukkende proteinmat. I løpet av "angrep" -fasen anbefaler ernæringsfysiologen å ta protein i form av kalkunkjøtt eller kylling (men nødvendigvis har tidligere fjernet huden), kalvekjøtt lever, mager skinke, et bredt spekter av sjøfisk (i hvilken som helst tilberedt form: dampet, kokt, grill), samt sjømat. Det er ikke forbudt, på Ducans kosthold, konsumerer kyllingegg, meieriprodukter (lav fett), spis mat ved hjelp av forskjellige krydder, krydder, eddik, hvitløk og løk. En forutsetning for metodikken til Dukan er daglig bruk som mattilskudd til kjøttrettene til halvannen spiseskjeer med brans fra havre. Bruk kanskje til matlaging og salt, men i små mengder. I hele perioden med Ducans kosthold skal produkter som sukker og dets derivater kategorisk utelukkes (i ekstreme tilfeller, bruk dens erstatninger).
Omtrentlig meny for "angrep" -stadiet i Dyukans kosthold
Frokost: naturlig kaffe eller grønn te med sukkererstatning, kokt skrudd egg og kalkunbryst.
Lunsj: Grillet laks med sennep, gryterett fra cottage cheese, galet ducan.
Middag: Kylling stuet ben med krydret urter, yoghurt.
Den andre fasen av kostholdet til Dukan- "Cruise"
Som i den første perioden blir varigheten av dette stadiet valgt individuelt. Varigheten av kostholdet avhenger direkte av hastigheten på stoffskiftet og hastigheten på å oppnå ønsket vekt. Kostholdet i den andre fasen av Ducans kosthold inneholder praktisk talt to typer kosthold: den ene er protein, den andre er grønnsaker. Gjennom hele fasen veksler de, som dannes avhengig av antall utgående kilo overflødig vekt:
- Hvis vekten som kastes er mindre enn 10 kg, bør dette være vekslingen av "proteiner-proteiner" og "grønnsaker" annenhver dag (veksling er tillatt på tre dager og fem dager senere);
- Hvis det er planlagt å gå ned i vekt, bør mer enn 10 kg-vekslingen av "proteiner-proteiner" og "grønnsaker" utføres i ordningen på 5/5 dager.
I løpet av denne perioden må Ducans kosthold bruke 2 ss havre kli hver dag. I den andre fasen har det dessuten lov til å spise en rekke grønnsaker (unntaket er stivelsesholdig - dette er erter og forskjellige typer bønner, avokado, poteter, linser). Det er lov til å spise grønnsaker rå, samt koke og bake dem. Det er strengt forbudt å bruke ris og andre korn - de inneholder en stor mengde stivelse.
Omtrentlig meny i "cruise" -stadiet i Dyukans kosthold
Frokost: Pannekaker fra kli med kefir, urtete eller naturlig kaffe.
Lunsj: utstoppet pepper med kjøtt med grønnsaker (uten frokostblandinger!), Cottage Cheese Casserole.
Middag: Kanin bakt med grønnsaker, baking av kli.
Det er ikke forbudt å diversifisere maten i det andre trinnet i Ducans kosthold med bruk av forskjellige krydder og krydder, krydret pepper, hvitløk, adjiki, meieriprodukter (inkludert melk), samt bruk av ketchup og stivelse (1 spiseskje), hvit eller rødvin (3 spiseskjema), krem. Men her må det huskes at den fra listen ovenfor har lov til å konsumere ikke mer enn to produkter per dag.
3. trinn i Ducans kosthold-"Konsolidering"
Denne fasen av Ducans kosthold fikser. På dette tidspunktet er det oppnådde resulterer i tilbakestilling av ekstra kilo i de forrige trinnene. Og her avhenger varigheten av dette stadiet av mengden vekttap. De bruker beregningsordningen: Hver tiende dag av denne fasen er det nødvendig å fikse hvert kilo som går tapt under dette kostholdet. Som nevnt ovenfor, anerkjennes Ducan -kraftsystemet som spesialister på kostholdseksperter relativt mykt. Dette er spesielt godt manifestert i den tredje fasen, der "konsolidering" kan utføres ganske mangfoldig: det er tillatt å bruke absolutt alle produktene som er angitt i det første trinnet, grønnsakene som er beskrevet i den andre fasen, hver dag for en del av fruktene (eksklusjon er ost, kirsebær og bananer), som ikke er mer enn 2 pieces), kirser og bananer), som er mer enn 2 stykker), og (Erter, erter. Bønner, ris, poteter, mais, pasta - 1 tid på 3 dager). I løpet av denne perioden fortsetter havrekli daglig mottakelse, men ved å øke antallet til 2,5 spiseskjeer. I den "konsolidering" -perioden er den såkalte "høytiden for sjelen" tillatt, det vil si at du kan spise alt du vil og magen, men ikke mer enn to ganger i uken i denne fasen for 1 spising.
Omtrentlig meny for stadiet med "konsolidering" av kostholdet Ducan
Frokost: Bakt biffbiff, grønnsakssalat med 2,5 ss. Skjeer av kli, naturlig kaffe.
Lunsj: Soppgryte, sjømatsalat, grapefrukt.
Middag: “Vill” ris i grønnsaker, Dorada bakt i folie, grønn te.
Den fjerde fasen av kostholdet til Dukan- "Stabilisering"
I løpet av denne fasen må to regler strengt tatt observeres:
- daglig mottak av 3 ss havre kli;
- Gjennomføre en "dag med rene proteiner" minst en gang i uken.
Alle andre kostholdsregler i perioden med "stabilisering" begrenser ikke og utelukker ikke bruken av en rekke matprodukter.
Omtrentlig meny for trinnet "Stabilisering" av Dyukans kosthold
Frokost: Bakt bryst av kalkun med grønnsaker, fruktsalat, kaffe.
Lunsj: Fisk gryterett, vegetabilsk "hage", soyosuppe.
Middag: Cottage Cheese med yoghurt, alle frukt, urtete, havrekli.
Overholdelse av metodikken for dette kostholdet må overholde flere måneder, men om nødvendig kan dets postulater tas som hovedsystemet for å spise hele livet. Ducan Diet er mangfoldig, enkel å bruke og adoptere av kroppen. I tillegg kan du telle ikke bare på vekttap, men også på å rense kroppen og bringe til normen for forskjellige typer metabolske lidelser. Eksperter bemerker den høye effektiviteten av Ducans kosthold, med riktig tilnærming til dette kraftsystemet, en ukentlig kroppsvekt kan nå 3 til 5 kg. Men et slikt resultat er bare mulig med full og tydelig implementering av alle reglene for metodikken i alle fire stadier. Det skal bemerkes at Ducans kosthold, som alle vekttapssystemer, har sine fordeler og ulemper.
Duke dietter:
- Grunnlaget for Dukans kosthold er naturlige produkter, slik at du trygt kan kalle kostholdet trygt;
- Høy effektivitet av en diett, selv med kroppens avvisning av andre dietter;
- Den positive emosjonelle komponenten: Kostholdet støttes av utmerket motivasjon - overflødig vekt begynner å forsvinne fra de aller første dagene og veldig raskt;
- Ducans kosthold er ikke et aggressivt og lett kosthold, det er veldig egnet for elskere å spise deilig;
- Under overholdelse av kostholdet pålegges ikke begrensninger for spising, begge på midlertidig basis (det er nesten alltid tillatt), og når det gjelder kvantitativ indikator;
- Enkelheten i kostholdet lar deg observere normene overalt: på jobb, hjemme og på ferie.
- Ulemper ved Ducans kosthold:
- Under riktig ernæring for Ducans kosthold dannes ketonlegemer i kroppen. Keton -kropper er med på å redusere ønsket om å spise, noe som er et positivt øyeblikk, men på sin side kan de forårsake høy tretthet i løpet av de første dagene av kostholdet;
- Ducans kostholdsmetode er ikke tilstrekkelig balansert fordi det godt kan forekomme mangel på forskjellige vitaminer og sporstoffer, som må tilføres og aksepteres i form av vitamin-mineralkomplekser;
- Siden kostholdet med Ducans kosthold har en betydelig mangel på fett, anbefaler kostholdseksperter å konsumere en liten mengde grønnsaksfett.
- Ducans ulemper inkluderer også det faktum at overholdelsen er nødvendig for å konstant lage mat, og dette er ikke alltid egnet for de som ikke virkelig elsker denne aktiviteten.